Дарим кофемашину БЕСПЛАТНОузнать условия...
+
Как правильно заваривать кофе во френч-прессе?

Как правильно заваривать кофе во френч-прессе?

В последнее время заваривание кофе во френч-прессе становится очень популярным. Как правильно заварить кофе во френч-прессе, и как правильно выбрать френч-пресс мы расскажем в нашей статье.

Что такое френч-пресс?

Френч-пресс это по сути кофейник с прессом, переводится как французский пресс. Метод заваривания кофе во френч-прессе основан на погружении (иммерсии) молотого кофе в колбу с водой, настаивании и последующей фильтрации.

Такой метод заваривания кофе получил широкую популярность в середине XX века.

Классические френч-прессы обычно изготавливаются из стекла и стали, но на рынке можно встретить и френч-прессы из пластика или дерева вместо стекла.

Кто победит: френч-пресс или кофемашина?

Кофемашина предназначена для приготовления большого количества кофе в местах с активным потоком клиентов. Кофе приготовленное кофемашиной проходит через фильтры и в итоге получаются с менее насыщенным вкусом, чем во френч-прессе.

Поэтому френч-прессы в основном выбирают те заведения, куда посетители заходят чтобы неспешно выпить чашечку-другую в уютной атмосфере. Такие как, коворкинги, кофейни и так далее.

Стоит также отметить, что кофе из френч-пресса надо подавать сразу после заварки, иначе он станет слишком крепким и горьким.

Как приготовить кофе во френч-прессе

Вам понадобится:

  • кофе крупного помола (мелкий может забить фильтр и даёт больше горечи);
  • кипячёная вода (её температура должна быть около 90°C).

Процесс заварки довольно прост:

  1. Налейте в колбу горячую воду, а через минуту вылейте. Предварительно разогретая ёмкость дольше сохранит тепло, а кофейные зёрна не испытают резкого перепада температур и лучше отдадут свои ценные качества.
  2. Засыпьте в колбу кофе грубого помола из расчёта две столовых ложки на стакан воды (250 мл).
  3. Добавьте немного воды, перемешайте, накройте, оставьте на 30 секунд.
  4. Залейте оставшуюся воду, перемешайте, закройте крышкой. Поверните её так, чтобы закрылся носик кофеварки. Поршень при этом должен быть полностью вытянут.
  5. Дайте настояться 3-5 минут.
  6. Прижмите крышку одной рукой и медленно, с минимальным нажимом, опускайте поршень.
  7. Поверните крышку, чтобы открыть носик, и налейте напиток в чашки.

 

Поделиться:
ПИР
Кирпичное шоссе 13А 368304 Каспийск Россия
+7 800 770–05–16 info@555565.ru