Пароконвектомат UNOX XB 693

UNOX

Доступно для предзаказа


  • Напряжение: 380 В
  • Количество уровней: 6
  • Способ образования пара: инжектор
  • Температурный режим: от 30 до 260 °С
  • Габариты: 860х882х930 мм
  • Италия

171 000 руб.

Доступно для предзаказа

Пароконвектомат UNOX XB 693 серии BakerLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Пароконвектомат оснащен механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок — из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Особенности пекарского шкафа UNOX XB 693:

  • Режимы выпечки:
    • Конвекция: от 30 до 260 °C
    • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
    • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
  • Распределение воздуха в камере:
    • Технология AIR.Plus:
      • Вентиляторы с реверсивным движением
      • 2 скорости воздушных потоков
  • Управление климатом в камере:
    • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
    • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру
  • Теплоизоляция и безопасность:
    • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
  • Запатентованная дверь:
    • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
    • Изменение направления открытия двери
  • Вспомогательные функции:
    • Визуализация остаточного времени выпечки
    • Непрерывная работа печи «INF»
  • Технические детали:
    • Панель управления Manual
    • Ограничитель температуры для безопасности
    • Небольшой вес — надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Дополнительные характеристики:
    • Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
    • Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
    • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
    • Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
    • Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
    • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
    • Расстояние при установке:
      • Относительно стен, минимум: 50 мм
      • Относительно другого оборудования:
        • Сбоку, минимум: 45 мм
        • Сзади, минимум: 70 мм
    • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
    • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Комплектация:

  • 4 пластиковых держателя
  • Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4)
  • Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка)
  • Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Опции (заказываются отдельно):

  • Душирующие устройства:
    • XC 208
    • XC 208 SR
  • Подставка:
    • XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727
    • XR 258
  • Комплект для установки XC 693

Совместимость:

  • Расстоечный шкаф XL 413
Категория:
Вес 80 kg
Габариты 860 × 882 × 930 mm
Мощность

10.3 кВт

Напряжение

380 В

Количество уровней

6

Расстояние между уровнями

80мм

Тип гастроемкости

противни 600х400

Управление

Механическое

Способ образования пара

Инжектор

Температурный режим

от 30 до 260 °С

Производитель

Страна производитель

Италия

Файлы

На основе 0 отзывов

0.0 общая оценка
0
0
0
0
0

Оставьте отзыв первым для “Пароконвектомат UNOX XB 693”

Отзывов пока никто не оставил.

Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Так же обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических.
ПИР
Кирпичное шоссе 13А 368304 Каспийск Россия
+7 800 770–05–16 info@555565.ru