Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55-01

Восход

В наличии


Сравнить
  • Подключение: газ
  • Мощность: 45 кВт
  • Температурный режим: от 100 до 300 °С
  • Россия

664 000 руб.

В наличии

Универсальная ротационная печь Муссон-ротор 55-01 от российского производителя ЗАО НПП «Восход». Используется для выпечки высококачественных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной и пшеничной муки, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Особенности Муссон-ротор 55-01:

  • Цветная сенсорная панель Touch-Screen.
  • Автоматическое управление с более чем 100 программ для реализации режима приготовления.
  • Эффективна схема циркуляции воздуха.
  • Функция «предразогрев».
  • Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот).
  • Возможность корректировки программ во время выпечки.
  • Наличие вытяжного вентилятора в козырьке в базовой комплектации печи.
  • Безопасность в эксплуатации.
  • Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Блочные автоматизированные горелки «RIELLO»
  • Цельносварная конструкция
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора​
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Система управления запуском и работой горелки
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см

Дополнительные характеристики:

  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10): 90*
    • Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 64**
    • Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 108*
    • Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне): 216*
  • Вместимость:
    • Хлебные формы № 7, 10: до 90***
    • Противни (размер 450х600 мм): 18***
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 30 мин.
  • Максимальный расход:
    • Газообразное топливо: 5,1 м3
    • Жидкое топливо: 3,8 кг/ч
  • Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
  • Общая площадь выпечки: 4,86 м2​***
  • Напряжение: 380 В
  • Электрическая мощность: 2,4 кВт
  • Габариты в упаковке:
    • Место 1: 1670х1230х2340 мм
    • Место 2: 760х650х450 мм
  • Вес с упаковкой:
    • Место 1: 812 кг
    • Место 2: 147 кг

* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки.
Загрузка формовым хлебом 90 шт./выпечку (хлебные формы №7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10)
При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт./выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).

** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки.

*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18-ярусной стеллажной тележки.

В комплект поставки входит ЗИП.

 

Категория:
Вес 900 kg
Габариты 1555 × 1350 × 2270 mm
Тип подключения

газ/жидкое топливо

Вид топлива

топливо диз. ГОСТ305-82, газ природный

Мощность

45 кВт

Температурный режим

от 100 до 300 °С

Размер противня

600х450 мм

Количество уровней

в зависимости от стеллажной тележки

Время разогрева до температуры 250 °C

не более 30 мин.

Расход воды за один цикл пароувлажнения

5 л

Производитель

Страна производитель

Россия

Файлы

На основе 0 отзывов

0.0 общая оценка
0
0
0
0
0

Оставьте отзыв первым для “Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55-01”

Отзывов пока никто не оставил.

Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Так же обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических.
ПИР
Кирпичное шоссе 13А 368304 Каспийск Россия
+7 800 770–05–16 info@555565.ru