Печь ротационная Восход Муссон-ротор 99М-01

Восход

В наличии


Сравнить
  • Подключение: газ
  • Мощность: 75 кВт
  • Температурный режим: от 100 до 300 °С
  • Россия

982 000 руб.

В наличии

Универсальная ротационная печь Муссон-ротор 99М-01 от российского производителя ЗАО НПП «Восход». Используется для выпечки высококачественных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной и пшеничной муки, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.

Особенности Муссон-ротор 99М-01:

  • Цветная сенсорная панель Touch-Screen.
  • Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
  • Автоматическое управление с более чем 100 программ для реализации режима приготовления.
  • Эффективна схема циркуляции воздуха.
  • Функция «предразогрев».
  • Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот).
  • Возможность корректировки программ во время выпечки.
  • Наличие вытяжного вентилятора в козырьке в базовой комплектации печи.
  • Безопасность в эксплуатации.
  • Задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
  • Блочные автоматизированные горелки «ELCO»
  • Цельносварная конструкция
  • Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
  • 2-слойная теплоизоляция
  • Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора​
  • Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
  • Система управления запуском и работой горелки
  • Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
  • Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см

Дополнительные характеристики:

  • Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2
  • Производительность за 1 выпечку:
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7: 180*
    • Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10: 200**
    • Батон 0,5 кг (10 шт. на 1 противне): 160***
    • Батон 0,3 кг (12 шт. на 1 противне): 216*
    • Мелкоштучные изделия 0,15 кг (24 шт. на 1 противне): 432*
  • Время разогрева до температуры 250 °C: не более 20 мин.
  • Максимальный расход****:
    • Газообразное топливо: 8,5 м3
    • Жидкое топливо: 6,8 кг/ч
  • Общая площадь выпечки: 9,7* / 15,1** м2
  • Напряжение: 380 В
  • Электрическая мощность: 2,5 кВт
  • Габариты в упаковке:
    • Печь: 2220х1830х2470 мм
    • Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора: 1100х750х765 мм
  • Вес с упаковкой:
    • Печь: 1525 кг
    • Вентилятор, мотор-редуктор и стержни парогенератора: 260 кг

* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.

** При использовании 28-ярусной стеллажной тележки ТС-2-28.

*** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).

**** При непрерывной работе горелки.

Категория:
Вес 1600 kg
Габариты 2090 × 2023 × 2384 mm
Тип подключения

газ/жидкое топливо

Мощность

75 кВт

Температурный режим

от 100 до 300 °С

Размер противня

900х600 мм, 660х600 мм

Количество уровней

в зависимости от стеллажной тележки

Время разогрева до температуры 250 °C

не более 20 мин.

Производитель

Страна производитель

Россия

Файлы

На основе 0 отзывов

0.0 общая оценка
0
0
0
0
0

Оставьте отзыв первым для “Печь ротационная Восход Муссон-ротор 99М-01”

Отзывов пока никто не оставил.

Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Так же обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических.
ПИР
Кирпичное шоссе 13А 368304 Каспийск Россия
+7 800 770–05–16 info@555565.ru