Профессиональная подовая печь Восход Пассат 096 для выпечки на каменном поде широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий в малых пекарнях и на предприятиях общественного питания.
Особенности и отзывы Пассат 096:
- Сенсорная цветная панель управления Touch-Screen;
- Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
- Удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
- Освещение пекарной камеры;
- Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.
Производительность печи за 1 выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10 – 30 шт
- батоны, массой 0,3 кг – 20 шт
- подовый хлеб, массой 0,5 кг – 12-16 шт
Вместимость печи:
- хлебные формы №7 – 30 шт
- противни 400х600 мм – 4 шт
- противни 600х800 мм – 2 шт
Опции (на заказ):
- каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
- мощным парогенератором для увлажнения
- подставкой с направляющими под подовые листы
- посадчиком тестовых заготовок
Возможна установка печи в 1-3 яруса на подставки.
Отзывов пока никто не оставил.