Подовая печь «Пассат» 096

Профессиональная подовая печь Восход Пассат 096  для выпечки на каменном поде широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий в малых пекарнях и на предприятиях общественного питания.

Особенности и отзывы Пассат 096:

• Сенсорная цветная панель управления Touch-Screen;
• Стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
• Удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
• Освещение пекарной камеры;
• Пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Производительность печи за 1 выпечку:

• хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10 – 30 шт
• батоны, массой 0,3 кг – 20 шт
• подовый хлеб, массой 0,5 кг – 12-16 шт

Вместимость печи:

• хлебные формы №7 – 30 шт
• противни 400х600 мм – 4 шт
• противни 600х800 мм – 2 шт

Опции (на заказ):

• каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
• мощным парогенератором для увлажнения
• подставкой с направляющими под подовые листы
• посадчиком тестовых заготовок

Возможна установка печи в 1-3 яруса на подставки.